10月18日上午，2024年“吃货节”食品文化巡礼暨第三届中国（平江）休闲食品文化节活动新闻发布会在长沙召开。记者从会上获悉，本次活动将于10月28日至29日在我县举办。
工信部工业文化发展中心副主任李宁，工信部资源开发处主任史庆峰，中国食品工业协会秘书长助理、中国贸促会食品行业委员会秘书长沈志勇，中国商报研究院副院长谢作钦，湖南省工业和信息化厅消费品工业处处长徐祖春，县委副书记、县长彭方建，县委副书记、统战部部长鲁勇，以及平江相关部门单位和企业家代表等200余人参加发布会。
2024年“吃货节”食品文化巡礼暨第三届中国（平江）休闲食品文化节活动新闻发布会现场
据悉，此次节会主题是“休闲胜地·火辣平江”。为巩固提升平江“休闲食品产业大县”品牌影响力，推动全县文化、旅游、休闲食品等产业全方位一体化发展，接下来的半个多月的时间里，我县将举办2024年“吃货节”食品文化巡礼暨第三届中国（平江）休闲食品文化节活动开幕式、“辣之龙”展览、巡礼平江“红·蓝·绿”、新质生产力之生物制造赋能食品产业高质量发展交流会、“湘智兴湘”湖南新零售名企产销对接会、“多彩平江·‘辣之龙’传奇”休闲食品企业文艺展演等丰富多彩的线上线下特色活动，全面展现平江的文化历史底蕴和休闲食品文化魅力。
届时国家部委及省市领导、行业专家学者、知名企业家、零售商及供销商代表、银信部门等政、商、学、研、资各界代表人士一千余人都将参加本次休闲文化节活动。
工信部工业文化发展中心副主任李宁就“吃货节”系列活动的背景与意义作了介绍。他指出，“吃货节”是受工业和信息化部委托，由工业和信息化部工业文化发展中心组织开展的全国性食品行业促消费、提品质活动，已经成为工业和信息化部实施“三品”战略、培育地方特色食品产业的重要抓手和品牌项目。截至今年9月底，全国各地已经举办“吃货节”相关活动近20场，参与企业超5000家，成交金额超14亿元，在加强地方特色食品宣传推广、扩大食品消费需求、推动食品工业转型升级方面产生了显著效果。湖南平江作为“全国食品工业强县”，通过多年发展，培育了一批优质的休闲食品企业和诸多知名特色品牌，积累了丰富的食品文化资源，形成了一套成熟的经验做法。2024年“吃货节”食品文化巡礼暨第三届中国（平江）休闲食品文化节活动的举办，将进一步强化平江休闲食品这一区域名片，共同推动食品文化的传承与创新，促进产业持续健康发展。
中国食品工业协会秘书长助理、中国贸促会食品行业委员会秘书长沈志勇介绍了中国休闲食品文化节相关情况，他指出，中国（平江）休闲食品文化节，作为我国休闲食品行业的一场盛会，不仅是一个展示行业成果、促进交流合作的平台，更是传承与创新食品文化、推动产业高质量发展的重要窗口。休闲食品市场的持续繁荣，成为了拉动内需、促进就业、提升人民生活品质的重要力量。本次第三届中国（平江）休闲食品文化节活动以“休闲胜地·火辣平江”为主题，就是要深度挖掘休闲食品的文化内涵，展现其独特魅力，同时聚焦行业前沿动态，促进技术创新与产业升级，为推动我国休闲食品产业迈向高质量发展新阶段贡献力量。
县委副书记、县长彭方建宣布“辣之龙”京津行活动正式启动
新闻发布会上，县委副书记、县长彭方建郑重宣布“辣之龙”京津行活动正式启动，拉开了2024年“吃货节”食品文化巡礼暨第三届中国（平江）休闲食品文化节活动帷幕。“辣之龙”京津行活动时间为10月18日至10月22日，6台车辆统一涂装“辣之龙”—中国湖南平江休闲食品的LOGO，自平江出发，途经长沙、天津，到达北京，沿途举办线上有奖问答、线下游戏互动、“辣之龙”进校园等活动。抵达北京后，还将举办休闲食品产品展览及巡游活动，组织中粮集团及相关企业对接“辣之龙”，扩大影响力，传播平江休闲食品文化，塑造平江休闲食品之都形象。
新闻发布会上，各媒体就平江休闲食品产业的发展现状、发展优势和底蕴、发展目标和规划，以及此次节会活动的筹备情况等问题进行了现场提问。
提问：平江休闲食品产业的发展现状如何？有哪些突出的优势和底蕴？
回答：
平江县休闲食品产业联合会会长、劲仔集团董事长周劲松：
目前我县共有获证食品生产者708家，涵盖鱼仔、辣条、豆制品等22类产品。2023年，平江县休闲食品总产值400.7亿元，平江人创办的辣条生产企业数量和全国辣条市场份额占比都在90%以上，辣条产业带动就业超过10万人，平江已成为名符其实的休闲食品产业大县。
平江的休闲食品产业历史悠久、底蕴丰厚。酱干300多年前就是清朝皇家贡品，至今享负盛名；平江鱼仔，是从平江火焙鱼演变而来，至今已有一千多年的历史；而平江辣条，则是1998年由平江三位青年原创发明。
平江发展休闲食品产业的优势明显：
链条较完善。通过多年的培育和发展，平江已形成了较为完善的产业链和产业集群，实现了从原料种植、加工制造、包装印刷、冷链物流、贸易电商、油料基地、人才培养基地、辣条文化传播于一体的产业链和研发、生产、销售平台。品类涵盖茶叶、炒货、面筋食品、豆制品、方便食品等22个品类，且近年来仍在不断丰富完善。
品牌影响大。平江先后荣获“全国食品工业强县”“中国辣条之乡”“中国（平江）休闲食品文化节永久主办地”“中国特色风味食品辣条核心产区”“中国特色风味食品鱼仔核心产区”“风味鱼制品集散地”“辣条发源地”及“中国辣味休闲食品之都”等称号。特别是近年来通过媒体传播、网红打卡等方式，平江的辣条、酱干等特色休闲食品在全球范围内名气不断扩大。
技术优势明显。由于发展历史久、从业者众，平江食品产业积累了丰富的从业经验和生产技术，特别是面筋制品、豆制品、鱼制品等在生产技术上处于行业领先地位，也为企业产品研发、转型升级奠定了坚实的人才和技术基础，如劲仔食品组建了省级企业技术中心，自主研发了“豆干质构改良技术”“油炸鱼质构改良技术”等18项行业领先专利技术，麻辣王子建立了健康面筋研发中心，与县职校合办了辣条专业班，旺辉食品被湖南农业大学食品科技学院定为教学科研基地等。
市场前景广阔。除国内市场以外，国际上对辣条、风味鱼、酱干等食品的喜爱也呈现出爆炸式增长的态势，我们平江的辣条、风味鱼等休闲食品已经卖到了全球160多个国家和地区，平江人在印尼、越南、柬埔寨等东南亚和非洲国家、地区以及国内沈阳、河南等国内外兴办休闲食品企业上千家，年产值超千亿元，从业人数超过20万人，通过薪酬工资、产业收入等带动群众年增收过百亿元。这些都是平江休闲食品产业持续壮大发展的源源动力和天然优势。
提问：此次活动在平江举办能否介绍一下筹备情况？
回答：
平江县委副书记、县长彭方建：
首先，非常感谢大家对此次活动的关注与支持。下面，我先简单介绍一下活动的筹备情况。
周密部署，力求细致入微。为举办好此次活动，我们成立了由县委书记任顾问、县长任主任的组委会，下设综合协调、宣传观摩、会务接待、展览展示、文艺展演、安保维稳、资金物资、综合保障等8个工作组；制定完善了活动总体方案和“3+6+3”活动子方案，明确了时间、任务、责任三张工作清单，力求将2024年“吃货节”食品文化巡礼暨第三届中国（平江）休闲食品文化节办成一场彰显特色、安全高效、绿色节俭的盛会。
精心策划，力求亮点纷呈。我们在充分借鉴历次节会活动成功经验的基础上，策划了3项前期预热活动、6项现场主体活动、3项相关配套活动，以IP打造、产品巡游、文艺展演、体育赛事、行业交流、产销对接、展览展示、技能培训等丰富多彩的形式和内容，全方位展现平江休闲食品产业发展现状和文化底蕴，力求为大家献上一场集视觉、味觉、听觉于一体的饕餮盛宴。
多元参与，力求携手共赢。本次活动中，我们秉承开放包容、合作共赢的原则，邀请了国家工信部、中国食品工业协会、省市相关领导、行业内顶尖专家学者、国内外知名企业家代表、大型商超及新零售行业协会代表，以及国家、省、市媒体记者和广大消费者，共同构建了一个深层次、多维度、全方位的沟通与交流平台，力求进一步扩大活动的影响力、覆盖面和参与度，为平江休闲食品产业乃至全国休闲食品产业的发展注入强大的动力。
创新宣传，力求街知巷闻。我们采取“线上线下融合、展览展示互动、推介推广同步”相结合的方式宣传，其中，我们通过“辣之龙”京津行活动，创新采用车队巡游方式开展“横跨南北、联动全国”的宣传，将平江休闲食品从平江一路宣传到长沙、天津、北京及沿途各个省份，进一步加深公众对平江休闲食品的认知和喜爱，此外，我们还将利用好新媒体矩阵，力求通过网络达人们的亲身体验和直播互动，让平江休闲食品“出圈”更“出彩”。
提问：未来平江将如何推动休闲食品产业高质量发展？
回答：
县委副书记、县长彭方建：
接下来，我们将主要从以下三个方面着手，全力推动平江休闲食品产业高质量发展。
高标引领，塑造最亮名片。以创建“中国休闲食品之都”为契机，积极探索食品加工产业与现代农业、文旅业、餐饮业融合发展的新模式，全力打造千亿级休闲食品产业，力争到2030年，平江休闲食品产业年产值超过1000亿元、税收达20亿元、新增上市企业2家以上，让休闲食品产业成为平江最靓丽的名片之一。
贴心服务，创造最佳洼地。强化土地、资金、用工等要素保障，在政策上给予更多扶持、在发展上给予更大空间、在服务上给予更优保障，进一步放大平江休闲食品产业比较优势、磁吸效应，吸引更多优质的食品企业、行业龙头、知名品牌落户平江，让平江成为休闲食品产业“洼地”。
创新发展，打造最强产业。以发展新质生产力为着力点，鼓励引导本土食品企业加大技术改造投入，支持企业建设国家级实验室、工程技术中心等研发平台，全力开展核心技术攻关、数字技术转型；持续加强与孙保国、单杨等院士合作，力争洞庭实验室平江休闲食品研发中心落地，让休闲食品产业成为平江更具竞争力、辐射力和影响力的主导产业。
十月的平江，金风送爽，层林尽染。平江的美食每一个都让人垂涎欲滴，10月28日，我们平江见！（余毅）