平教体字〔2018〕25号A类
李楚雄政协委员：
你提出的《关于加强我县校园食品安全监管的建议》收悉。现答复如下：
学校食品安全卫生事关广大师生的身体健康，事关千万家庭的幸福、事关社会大局稳定，是教育体育局的一项重要工作，也是勤管站的主要职责，2017年以来，在上级食安委的精心指导，县委、县政府的正确领导，我县相关各部门的大力支持下，我局结合“护苗行动”全面贯彻落实学校食品卫生工作计划，严抓规范管理，严格督查整改，全县学校无一例校园食品安全事故发生，有力确保了全县学生健康成长。现将我们的做法简单汇报如下。
一、加强组织领导，确保工作任务落到实处
局里成立了以局长为组长，主管副局长为副组长的教育体育系统食品卫生安全工作领导小组，各校成立了以校长为组长，后勤主任为副组长的食品安全领导小组，具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。为了把食品卫生安全管理工作落到实处，层层签订了责任状，各校根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责，做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。
二、强化监督管理，杜绝食品安全隐患
一是严格督查。建立县教体局、县食药监局、县卫计局、各学区和县直学校食品卫生检查多方联动检查机制。县教体局联合食药监局、卫计局每学期开展一次全面执法检查，严肃查处食品卫生安全违法行为。各学区每学期要定期或不定期进行不少于2次食品卫生安全检查，及时发现和整改食品卫生安全问题，督查情况进行通报。2017年 3月和11月，2018年4月，我局联合县食药监局和卫计局对全县各学校幼儿园食堂食品安全工作进行专项督查，针对检查中发现的问题共下达240余份整改意见书，对问题较严重的42所学校和幼儿园进行了处罚，对检查情况进行了全县通报。高考学考期间对各考点食堂进行了全面细致检查，及时发现和整改问题、确保了考试期间食品卫生安全零事故。二是加强食品卫生安全宣传。订制和下发了食品卫生安全宣传资料3万份、制作了食品卫生宣传展板24块。三是加强了从业人员培训管理。2017年8月30日组织全县各学校后勤管理人员400余人进行营养改善计划实施工作专项培训，各学区、学校组织辖区内后勤从业人员、营养餐专管员共1600余人进行了集中培训。2017年4月和2018年5月协调疾控中心组织人员利用周末时间，对全县各学校（幼儿园）后勤从业人员1200余人进行了体检，确保了有证上岗、健康上岗。
三、推进改水工程，确保全县学校饮用水安全
为彻底解决我县学校（幼儿园）饮用水安全，在县委县政府高度重视下，我局全力推进全县中小学校（幼儿园）改水工作。一是开展全面摸底调研。自2016年12月到2017年6月，先后组织水务局、自来水工程技术人员对全县27个乡镇共597所中小学（幼儿园），逐一走访调查。所有不具备饮用水安全保障的学校全部纳入改造，共规划设计改造中小学校349所、民办幼儿园95个。预算改造金额5068.8万元。为确保调查摸底情况真实客观，方案科学可行，调查组前后三次逐校进行方案优化。二是确保安全饮用水全面覆盖。工程实施通过遵循以下原则来确保学校饮用水安全全面覆盖。集镇供水管网延伸5公里之内，可接通集中供应的自来水的，全部接入；现有条件无法接通自来水的，则通过工程措施尽量保障水源安全，并建设相应的消毒净化工艺；已安装自来水的学校必须强制使用自来水。三是加强后续管理。出台《平江县中小学校（幼儿园）安全饮用水管理制度》、《平江县中小学校（幼儿园）饮用水消毒设备运行管理工作方案》。明确各部门单位、学区、学校各级职责，建立工作制度、做好工作台账，加强消毒设备运行管理，组织已安装消毒设备的学校进行设备操作上岗培训；联合疾控中心对自备水源学校每期进行水质采样检测。
学校食品安全卫生工作是一项永无止境的工作，近年以来，虽然没有发生群体性食物中毒事故，但食品安全这根弦不能松。今后我们将进一步汲取委员们的建议，加强制度建设和抓好落实，规范程序操作，建立起学校食品卫生的安全防护网，严格菜谱的制订和公示、加强食堂成本的核查，提升学校食堂伙食标准，增加学生家长满意度。
感谢你对教育体育工作的关心和支持。
平江县教育体育局
2018年6月22日
承办负责人：范旺东
承办人及联系电话：王再安 0730-6232872