“大年初五,迎财神咯!”在我的家乡三墩,正月初五一大早,手里拿着财神画像的“财神爷”就会挨家挨户地敲开各家的门。

这一天“财神爷”所到之处,家家户户都会笑脸相迎,然后赏个红包,客气礼貌地说一声“欢迎,快进来!喝一杯新酿的年酒!”

没错!我们三墩人过年,除了杀年猪、办年货、接财神,还会用自家收获的粮食酿上一缸谷酒。

亲朋好友来了,斟满一杯杯醇厚的谷酒,在觥筹交错间把酒言欢,这个年过得才算舒坦。

三墩的酒好喝,但是制作起来却有讲究,有着几十年酿酒经验的老师傅们在酿酒时讲究一粮、二水、三曲、四温度、五功夫。粮要优质去污,水要新鲜甘甜,曲要瑚珮老曲,温度控制要精准。发酵过程要把控恰当,五者相互关联,共同铸就了三墩谷酒的独特风味。

特别值得一提的是,三墩的“瑚珮酒曲”,它由68种中药材炮制而成“是酒好的关键。作为县级非物质文化遗产,其制作技艺源远流长,一直以来,湘鄂赣三省10余个县市的许多酒厂使用的都是“瑚珮酒曲”“酒香三墩”声名远扬。

“恭喜大家过个热闹年!”平日里亲朋乡友们各奔东西,为生活奔波,为前程忙碌。难得春节相聚,一杯年酒端起来,所有的距离就近了,敬长辈,敬兄弟姐妹,敬久别重逢的亲朋好友,不必多说客套话,杯一碰,心就暖了。这杯年酒是把一整年的思念,都融进了唇齿之间,更是藏着大家对新年最朴素的期盼和祝福。

当然,美酒虽好,也需适量,与亲友欢聚小酌时,千万别忘了喝酒不开车,开车不喝酒,平安才能过好年!
三墩乡出游小贴士
三墩乡地处平江县腹地,群山环抱,风光古朴,是体验湘北乡村年味与自然之美的理想之地。

春节期间来三墩,你可以到戴市村等传统湘北民居,静静漫步,感受古韵村落的时光痕迹;也可以到听云书院感受山风拂过、流云舒卷的意境;还可以在乡间的小路上漫步,体会最本真的乡里年俗,随时偶遇一场舞龙、舞狮的精彩民俗活动(多集中在祠堂或广场)。