【新春走基层】
新春至,年味浓。春节期间,平江家家户户都要摆上一桌丰盛的情席,满满十大碗,每一道菜都承载着深厚的情感。“今日平江”推出“新春走基层”专栏,派出多路记者深入基层采访,以“十大碗”非遗美食为媒,用文字、照片、短视频等丰富的表达,带您一起去感受各地团聚的欢欣、坚守的执着、追梦的热切、奋斗的风采,分享你我身边的变化,讲述平江发展的故事。今天推出的是《院士助力!凤凰山飞出“金凤凰”》。
“平江十大碗上菜啦!快尝尝这鸡汤,这可是我们自己养的乌骨鸡,肉质紧实、口感鲜美。”在虹桥镇凤麓村村支书李卫雄家中,围坐着满满一桌人,他们中有企业代表,有合作社负责人,还有附近的村民农户。大家伙笑逐颜开,同享丰收时刻。
大家所说的乌骨鸡,产自虹桥镇凤麓村,是印遇龙院士科研团队提供技术支撑建立的乌骨鸡无抗养殖示范项目。该项目于2024年启动,采用“公司+合作社+农户”的合作模式,由企业与村集体共同投资,农户积极参与其中。
△凤凰山乌骨鸡养殖基地
春节期间,笔者走进该项目养殖基地,一幢幢整齐的鸡舍,掩映在群山绿树间,散养的乌骨鸡随处可见,或悠闲觅食,或栖息于架上,或追逐嬉戏,为这山村增添了几分生机与活力。
合作社负责人李繁君告诉笔者,这座山有个应景的名字,叫作凤凰山。这里不但自然环境优越,而且水质还特别清澈甘甜,很利于鸡的生长。
院士、专家走进田间地头,帮助农民解决实际问题。李繁君就是受益的村民之一。
“我们的乌骨鸡养殖严格按照院士提出的‘四休一牧’的轮休养殖要求规范建设,在休牧期间种植多种用于提高家禽免疫力、防治家禽传染病的中草药,实现了养殖基地的环境自然恢复和零污染,摸索出一条无抗养殖乌骨鸡道路。喂的是玉米、谷糠等杂粮,饮的是山泉水,山坡、树杈就是乌骨鸡天然的‘健身房’,这样养出来的鸡,品质能不高嘛?”李繁君笑着说,而且,不管是前期的鸡苗选育,还是养殖期间的品质跟踪实验、饲料研制,甚至是后期的销售及加工和深加工等产业链延伸发展,都离不开院士团队的悉心帮扶。
“我们有‘一大一小’两个目标。‘一小’就是‘将鸡养好’,使项目能够成为凤麓村经济建设的富民强村实体。‘一大’就是‘将鸡卖好’,带动乌骨鸡全产业链发展,将乌骨鸡养殖打造成平江县域经济的又一张产业名片。”李卫雄眼里满是对未来的憧憬。
“未来我们想用电商渠道打开市场的大门,以销促产,产业才能更壮大。产业要持续发展,还要以品质赢得消费者认可,我们还要创立自己的特色品牌。”李繁君向笔者介绍着他的“生意经”。
在院士经济的加持下,凤凰山上的“乌骨鸡”正逐渐成为“金凤凰”,焕发出勃勃生机。
●笔者手记
凤凰山飞出“金凤凰”,笔者看到的是我们平江这片好山好水中孕育的丰富物产,更是我县用心培育的成果。
打好特色牌,下活振兴棋,念好产业经。相信假以时日,越来越多优势特色产业将成为连接“绿水青山”和“金山银山”的重要纽带,让更多平江群众尝到乡村振兴带来的“甜头”。(吴晗)