冬天最令人高兴的事情，莫过于阳光正好。经过前两周的阴雨绵绵，这个周末平江终于出太阳啦！
这么好的太阳，不晒点什么，太可惜啦！这不，趁着阳光正好，老乡们都不约而同地把各家自产的各种作物拿出来晾晒。金灿灿的油茶果、白如雪的茴粉、黄橙橙的茴片……如同一片片彩砖，在冬日暖阳下绚丽夺目。
“晒得越多，越幸福咧！”虹桥镇的胡大姐一边翻晒着自家的红薯条，一边说道。在这场“晒丰收”活动里，红薯一定是不可或缺的主体，一筐筐皮薄、个大的本地红薯从地里挖起，经过清洗、去皮、漏浆、蒸制、晾晒等多道工序，被勤劳的平江人变着花样地做成茴丝、茴片、茴粉、茴粉皮等各种美食。晒得半干的茴片，口感软软地，但劲道十足，满嘴都是红薯本身的沁甜。当然，晒得焦干的茴片也另有一番风味，下油锅一炸，色泽金黄，嘎嘣脆。在上一代人的记忆里，红薯可能只是没有选择的余地，可时间终将淀粉熬成糖，如今那一抹澄黄依旧是秋冬里难忘的沁甜。
除了各式各样的红薯制品，各家屋前的地坪里还满满当当地摆晒着切成条的白萝卜、蒸熟的菜干、新采的黄精……日出晾晒，日落收藏。老乡们把一年的辛勤收获晾晒于阳光下，这是最美的“炫耀”，也是最真实的喜悦。（余毅）