越嚼越上瘾，一包接一包，平江小鱼仔是怎样制作的，你想知道吗？今天，“寻味平江”带你走进劲仔食品的现代化工厂，一探究竟。
“我”是一条来自东南亚的深海小鱼，漂洋过海来到平江，变成美味的小鱼仔前，“我”要在自动化的GMP认证车间，通过“选、筛、吹、除、检、泡、洗”七道关卡进行考核哟！
考核达标后，将进入前处理工序，再通过传送带去往下一站——卤制工段。“我”小小的身体会泡在由金乡辣椒、陇南花椒等10余种天然香料制作而成的秘制卤水中，这时的“我”，色泽饱满，焕然一新，全身都散发出浓郁的卤香。
是不是以为“我”可以出锅食用了？NO！质检人员还会按照五点取样法取样，对“我”进行进一步的检验，确保出厂后的“我”是一条优质的小鱼。
检验完成后，“我”会通过传送带进入下一站——拌料锅。这里，有几口大锅，香辣、麻辣、卤香、酱汁、糖醋……各种口味任君挑选，在拌料锅里玩转一圈后，“我”便有了新的“身份”：香辣味深海小鱼、麻辣味深海小鱼、卤香味深海小鱼……
噔噔噔！通过全自动化包装线的精心打扮，“我”穿上五颜六色的“外衣”，正式成为了一包合格的深海小鱼。
此时的“我”，外表光鲜亮丽，内里真材实料，吃上一口，肉质紧实，口感劲道，嚼劲十足，又香又辣，好吃到连手指上的汤汁，都不愿意放过。
2024年“吃货节”食品文化巡礼暨第三届中国（平江）休闲食品文化节举办在即，盛情邀约爱美食的“吃货们”，10月28日至29日平江见！（邓婷）