近日，湖南省兽药饲料监察所一行4人对我县开展2024年畜禽产品质量安全例行监测及屠宰环节抽检工作，县畜牧水产事务中心积极配合，全程参与，圆满完成监测抽样任务。
本次抽样坚持“双随机、一公开”原则，重点对“三前”环节样品进行抽取，共抽取7批次猪肉、7批次猪肝、1批次牛肉、6批次鸡肉、8批次鸡蛋样品，涵盖了畜禽养殖业的主导品种。拟对抽检样品猪肉中磺胺类药物残留、牛肉、猪肝中β-受体激动剂等非法添加物，鸡肉、鸡蛋中的氟喹诺酮类药物残留、鸡蛋中金刚烷胺和酰胺醇类药物残留等项目进行检测。抽样严格按照《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范（NY/T1897-2010）规定执行。
抽检工作人员先后来到平江县商业集团有限公司第一分公司、平江县圆鑫农牧发展有限公司等七家养殖企业和部分散养户家中进行现场随机抽检。抽检过程中，工作人员对养殖户、屠宰场等生产经营主体的生产记录进行了检查和指导，现场宣传农产品质量安全法、兽药残留限量食品安全国家标准和休药期制度，并指导企业主在日常生产中科学、安全、合理使用兽药，不断提高养殖环节规范用药水平和能力。
后段，县畜牧水产农机事务中心将继续深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，坚持“守底线”“拉高线”同步推、“保安全”“提品质”一起抓，加大畜禽产品质量安全风险监测，督促生产主体严格落实安全生产责任，切实保障人民群众“舌尖上”的安全。（胡时均）