日前，《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》发布，旨在持续提升农村学生营养状况和身体素质，不断促进农村教育事业发展和教育公平，学生从“吃得好”向“吃得营养、吃得科学”逐步转型。11月18日，记者走进了简青芙蓉学校，探访孩子们的“营养餐”。
上午10点，记者来到简青芙蓉学校小学部的食堂，工作人员们正忙着为师生们的午餐做准备，墙壁上挂着这一周的带量食谱，精确地标注了学生每餐所需营养素的用量。在一阵锅碗瓢盆的碰撞声里，“红烧鱼块”“百叶肉卷” “玉米胡萝卜汤”等菜陆续出锅，一阵阵香味扑面而来，“我们每周的食谱都是从营养均衡的角度进行精心搭配，包括肉、蛋、谷、奶、果、蔬等方面。” 简青芙蓉学校后勤处主任舒军说，孩子们吃得营养，吃得安全是学校最关心的事。
走进食堂后厨，地面干净、环境整洁，让人眼前一亮，从原材料选取到清洗，再到加工成成品，各个操作区域划分明确，各种厨具用品都分区域、分色摆放在指定位置。舒军向记者介绍，学校每天有3400多名师生就餐，为做到营养健康、安全卫生，学校自主经营食堂并指派专人负责，实行4D5S+色标管理模式，包括“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”，以提高厨房管理和工作效率，并从原材料采购上层层把关，确保学校食品安全。
中午11点30分，第一批学生开始进入食堂就餐，为下午的学习补充营养。“真好吃，每顿我都能吃光。”六年级24班的宋宇杨一边大口嚼着黑米饭，一边剥着鸡蛋说道。热气腾腾饭菜香味溢满整个食堂，学生们吃得津津有味，在午餐后回到教室，每名学生还能领取一瓶免费的营养牛奶，补充一天所需的蛋白质。
据了解，我县从2017年秋季开始实施农村义务教育营养改善计划。目前，营养餐（中餐）费用由中央及省财政每生每天补贴5元，初中生自费6.5元，小学生自费6元组成。今秋以来，我县一共有337所学校，90855人享受到营养改善计划。