2013年中秋、国庆双节月饼质量监督抽检情况

序号

产品名称

规格型号

生产日期

生产单位

检测项目

所检项目

合格/不合格

A001

纯正莲蓉

（月饼）

100g/个

2013.7.23

平江县汨原西点店

感官要求、标签、水分、脂肪、总糖、馅料含量、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、砷（以As计）、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数

所检项目合格

A002

传统月饼

50g/个

2013.9.4

平江县佳福食品厂

感官要求、标签、水分、脂肪、总糖、馅料含量、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、砷（以As计）、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数

所检项目合格

A003

水果味月饼

100g/个

2013.9.12

平江县旺德和食品厂

感官要求、标签、水分、脂肪、总糖、馅料含量、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、砷（以As计）、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数

所检项目合格

A004

莲蓉月饼

100g/个

2013.9.12

平江县熙恒食品有限公司

感官要求、标签、水分、脂肪、总糖、馅料含量、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、砷（以As计）、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数

所检项目合格

A005

莲蓉月饼

100g/个

2013.9.13

平江县长寿镇三掌柜食品厂

感官要求、标签、水分、脂肪、总糖、馅料含量、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、砷（以As计）、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数

所检项目酸价

不合格