5月9日，中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷，中国工程院院士、洞庭实验室主任单杨等相关专家教授一行11人来到平江，调研考察我县休闲食品产业发展暨中国食品科学技术学会辣条分会成立筹备工作。市人大常委会主任、党组书记、市现代农业及食品加工产业链链长马娜，县领导李勇、彭方建、凌晓明、张生才、仇文娟等分别参加相关活动。
孟素荷、单杨一行先后来到新翔宇、旺辉、劲仔、麻辣王子等食品企业，沿着企业的生产参观通道参观，详细了解产品研发、生产、销售，特别是现代化技术运用、智能化生产、科研投用等情况。
座谈会上，县委常委、副县长仇文娟介绍了我县休闲食品产业发展暨申请成立中国食品科学技术学会辣条分会工作情况。长期以来，平江县高度重视并大力发展休闲食品产业，全县共有获证食品生产者708家，品类涵盖调味面制品（辣条）、豆制品、鱼仔等水产制品、肉制品、蔬菜制品、炒货及坚果制品等22类。2023年，全县休闲食品实现产值400.7亿元。
“希望平江把握机会，通过与院士专家加强沟通合作，加快中国食品科学技术学会辣条分会成立，推动食品工程与安全研发有更大的创新突破，促进休闲食品行业和地方产业发展，将平江建设成中国休闲食品之都，打造成千亿级食品产业基地。”马娜期待与院士专家深化交流合作，表示将为院士专家在岳阳工作提供最贴心的保障，让大家在岳阳大地施展抱负、勇攀高峰。
李勇对孟素荷、单杨等专家的到来表示热烈欢迎，感谢院士专家对平江发展的高度关注关心。他说，专家们从战略高度、专业角度，对我县休闲食品产业发展提出了一系列有见地、有价值、很中肯的意见建议，平江方面将认真研究、充分吸纳，努力把专家们的“金点子”转化为加快我县休闲食品产业高质量发展的“金钥匙”。同时，也将动员最大力量、集中最优资源，协助做好中国食品科学技术学会辣条分会各项筹备工作，全力以赴推动辣条分会尽快成立，助推辣条产业加速发展壮大。
“辣条在平江发源，是国民都喜欢的网红食品，特别在《调味面制品》行业标准发布以后，辣条产业名正‘业’顺，在市场上具备很好的优势与特色。”孟素荷对平江休闲食品产业的发展表示肯定。她认为，未来休闲食品发展“战场”会由“价格战场”转向“价值战场”，而价值就必须依靠科技创新支撑，希望平江也朝着这一方向进一步努力，以科技创新推动产业创新。她表示，中国食品科学技术学会将以“洞庭实验室”为窗口，用全国的科技资源来支撑平江的休闲食品产业，希望随着中国食品科学技术学会辣条分会的成立，为其插上科技的翅膀，发展新质生产力，将平江的休闲食品产业做大做强。
当天下午，中国食品科学技术学会组织孟素荷、单杨等相关专家对湖南麻辣王子食品有限公司研发的“麻辣王子地道麻辣辣条品质提升技术与产品创新”进行了鉴评，专家委员会一致认为，该产品整体技术达到了行业先进水平。县委副书记、县长彭方建在鉴评会上致答谢辞。（周锋）